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山西大同縣聚樂鄉(xiāng)閣老山村產(chǎn)的黍子加工的糕，分外黃、軟、筋、香，享有盛名。
收割好的黍子渾圓金亮，俗稱黃米。將它們平撒在石磨上，經(jīng)過幾輪研磨，黃米面的香氣就將石墨包圍了，抓一把在手里，像握住了溫暖的泉水。再經(jīng)過和面、蒸煮，熱騰騰的黃糕出爐了。加上餡，用胡麻油炸過的黃糕，更是當(dāng)?shù)匾淮筇厣?/P>
聚樂鄉(xiāng)閣老山村村民 韓艷清表示，那么大的泡 好大的泡啊 因?yàn)樵蹅冇蜏卣莆盏煤镁湍?是不是泡越大越好 那肯定 脆皮糕
現(xiàn)在，黍的種植較少，油炸黃糕也沒有商品化，這一盆盆金黃軟溜的油炸糕，只能到塞北的農(nóng)家小院里，才能慢慢品味
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280套御寒裝備情暖環(huán)衛(wèi)工
21日下午，市商務(wù)發(fā)展協(xié)會(huì)組織30余家會(huì)員單位購置280套保暖棉帽和手套，送到一線環(huán)衛(wèi)工 ...
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